Jak vyrobit piemontský zahradník, recept s bramborami a mrkví, pro ideální přílohu kombinovanou s plátky studené pečené nebo vařené kuře, alternativně je také vhodný jako platný předkrm.
Ingredience pro 4 osoby
- 350 g nových brambor
- 2 nové mrkve
- 12 artyčoků v oleji
- 8 salátů srdce
- 3 svazky ředkviček
- 1 dl extra panenského olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- sůl
Jak připravit piemontského zahradníka
Brambory uvařte v lehce osolené vodě, poté vypusťte a oloupejte.
Očistěte mrkev a uvařte je v jiné pánvi ve slané slané vodě, poté vypusťte a nakrájejte na plátky.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
V misce porazte olej solí a citronovou šťávou, abyste získali homogenní omáčku.
Vyčistěte a umyjte hlávkový salát a ředkvičky, vysušte je a uspořádejte hlávkový salát do středu kulatého podnosu a ředkvičky nakrájejte na tenké.
Rozmanitou zeleninu rozmístěte kolem salátu, střídejte je, abyste dosáhli příjemného chromatického efektu, poté vše připravte omáčkou.
