Recept na výrobu omáčky z Dálného západu s kečupovou omáčkou, Worcesterovou omáčkou, červeným vínem, olivovým olejem, octem, hořčicí, česnekem a cukrem. Tato typická americká omáčka je velmi vhodná pro saláty, zejména brambory, sendviče a toasty.

Ingredience na půl litru omáčky

- 4 polévkové lžíce kečupové omáčky

- 1 čajová lžička Worcesterové omáčky

- půl sklenice olivového oleje

- 2 polévkové lžíce octa

- 3 polévkové lžíce aromatického červeného vína

- 1 polévková lžíce cukru

- špička 1 lžičky hořčičného prášku

- 1/2 jemně nasekané stroužky česneku

- 1/2 lžičky soli

Jak se vyrábí omáčka na Dálném západě Americana

Vložte všechny ingredience do mixéru a vše promíchejte několik sekund, dokud není směs dobře emulgována.

Doporučené hodnoty

• Recept na hovězí a klobásou ragú
• Fish cartoon: recept s omezeným vývarem
• Řeznický ragú se smíšeným masem
• Aurora omáčka s bešamelem
• Křenová smetanová omáčka

Před použitím nechte omáčku odpočívat dvanáct hodin.