Jak připravit cibuli pizzu, recept s názvem Apulian s čerstvou šalvějí, detailní popis přípravy a procesu vaření s několika potřebnými ingrediencemi.

Ingredience pro 4 osoby

- 4 tenké plátky cibule střední velikosti

- 250 g mouky

- 8 polévkových lžic olivového oleje

- 10 g rozpadlých pivovarských kvasnic

- 20 g sádla

- Některé čerstvé listy šalvěje v malých kouscích

- pár polévkových lžic teplé vody

- trocha oleje na mastnotu pánve

- sůl

Příprava pizzy s cibulkou

Smíchejte 40 gramů mouky s práškem na pečení a lžičkou nebo dvěma vlažnou vodou na desce pečiva.

Doporučené hodnoty

• Pizza s pestem a cherry rajčaty
• Margherita pizza s pestem
• Pasquale sýrová pizza
• Pizzette s dýní a sušené ovoce se sýrem
• Domácí neapolská pizza

Vytvořte kouli a po přečtení ji přečtěte, vložte ji do malé misky a přikryjte ji ubrouskem, vyčkejte, až se zvedne asi hodinu, a udržujte ji na teplém místě.

Položte zbývající mouku na prkénko, přidejte kuličku kynutého těsta a dobře hněte rukama.

Těsto znovu dejte do tvaru koule, lehce posypte moukou a nechte se povlečit ubrouskem další dvě hodiny.

Cibuli nakrájejte velmi jemně a poté, co je posypete špetkou soli, rozložte je na mírně nakloněnou desku, abyste mohli ztratit veškerou vegetační vodu.

Jakmile těsto dobře povstane, rozetřete na těsto a přidejte sádlo, čtyři polévkové lžíce oleje a špetku soli, poté opatrně promíchejte, dokud nezískáte poměrně pružné těsto.

Namažte pánev a prsty rozprostřete těsto na dno.

Na povrch položte cibuli, několik nakrájených listů šalvěje a zbytkový olej a nechte pizzu stoupat dalších 30 minut.

Jakmile je to hotové, vložte do trouby asi 40 minut, jakmile se uvaří, podávejte okamžitě horké.