Jak připravit pečené ryby v troubě, receptovat s petrželkou, bobkovým listem a oreganem, chilli papričkou, vařit v troubě a podávat během vaření s vlastní omáčkou.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 ryba o hmotnosti asi 1 kg
- 1 cibule
- 1 snítka petrželky
- 2 bobkové listy
- nasekané čerstvé oregano
- 2 malé chilli papričky
- půl sklenky suchého bílého vína
- 1 stroužek česneku
- některé listy bazalky
- sůl a pepř
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
Příprava pečených ryb v troubě
Oloupejte cibuli a nakrájejte na ni, pak ji vložte do pekáče, lemovaného pergamenovým papírem, obsahujícího ryby, poté přidejte nasekanou petrželku a bobkový list, 1 lžičku oreganu a mleté papriky, nakonec nalijte do bílého vína.
Rybu očistěte a umyjte, poté do břicha přidejte oloupanou a nakrájenou stroužky česneku spolu s několika listy bazalky.
Před vložením do misky trouby ořízněte boky ryb, poté sůl, pepř a uzavřete sáček, ujistěte se, že je dobře utěsněn.
Pečte v předehřáté troubě při 180 ° C po dobu 45 minut, poté vyjměte z trouby a otevřete, abyste odstranili kosti a hlavu a vytvořili potřebné porce, které se před podáváním posypou omáčkou vytvořenou během vaření.