Jak vařit vepřová panenka v troubě, jednoduchý recept s rozmarýnem, stroužky česneku a olivového oleje, včetně přípravy a doby vaření.
Ingredience pro 6 osob
- 1 kg vepřové panenky
- 2 nebo 3 větvičky rozmarýnu
- 2 nebo 3 stroužky česneku
- půl sklenice olivového oleje
- sůl a pepř
Jak udělat vepřové panenky v troubě
Špičkovým nožem udělejte 5 nebo 6 děr na kousku vepřové panenky a do každé díry zatlačte chomáč rozmarýnu, plátek česneku, soli a pepře.
Posypeme celý povrch aristy solí a pepřem, připevníme jej provázkem a vložíme do pánve s půl sklenicí olivového oleje.
Pečeme při 180 stupních asi hodinu a půl.
Během vaření, v pravidelných intervalech, lžičkou posypeme maso omáčkou, která se tvoří v pánvi.
