Pečené bodláky pečené bez bešamelu

post-title

Jak vyrobit pečené bodláky au gratinované, recept bez bešamelové omáčky včetně fontiny mezi několika potřebnými ingrediencemi, s podrobným postupem přípravy.


Ingredience pro 4 osoby

- muškátový oříšek

- 150 g fontiny


- 2 polévkové lžíce nasekané petrželky

- sušená majoránka

- 1 střední hlava bodláku


- 1 polévková lžíce octa bílého vína

- půl sklenice mléka

- sůl a pepř


Příprava cardoon au gratin v peci bez bešamelu

Bodláky čistěte oddělením žeber a odstraněním částí, ze kterých se listy začnou vyvíjet, odstraněním vláken a jejich rozřezáním na velké kousky.

Vložte je do pánve se spoustou slané vody, přeneste je do žáru a vařte je asi 20 minut, přidejte ocet.

Doporučené hodnoty
  • Petržel artyčoky s česnekem
  • Sekané zelí s párky a olivami
  • Kapary a ančovičky s olivami
  • Smažené brambory s rajčaty
  • Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami

Vypusťte a osušte je pomocí kuchyňského ručníku nebo kuchyňského papíru.

V hrnci zahřejte mléko nastrouhaným muškátovým oříškem, přidejte nakrájený sýr a roztavte na mírném ohni.

Dochutíme nasekanou petrželkou, špetkou majoránky a spoustou mletého pepře.

Položte bodláky do misky odolné proti ohni a přikryjte sýrovým fondue, potom vložte pod troubu na asi 10 minut.

Pečené Buchty. Cesto z droždia? Už sa ho nebojím! (Smět 2021)


Tagy: Přílohy
Top