Hovězí svíčková se slaninou a hořčicí

post-title

Kompletní průvodce přípravou hovězí svíčkové na pánvi, recept se slaninou a hořčičnou omáčkou z červeného vína.


Ingredience pro 4 porce

- 1 jarní cibule

- nějaké šalvějové listy


- červené víno

- 50 gr rustikální hořčice

- 1 kus hovězí svíčkové o hmotnosti přibližně 600 g


- bílá mouka

- 100 g plátky uzené slaniny

- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje


- sůl

Jak vařit hovězí svíčková se slaninou

Nakrájenou hovězí svíčkovou nakrájejte na plátky asi centimetr silné, lehce je posypte moukou a zabalte je slaninou. Vše zastavte dlouhým párátkem.

Doporučené hodnoty
  • Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
  • Divočák v salámu s olivami a rajčaty
  • Telecí břicho vařené při nízké teplotě
  • Nabídka telecího masa
  • Kuřecí prsa s mandlemi

Na pánvi zahřejte olej a nechte jej projít nasekanou jarní cibulkou, poté přidejte maso a šalvěj, poté sůl a vařte 2 minuty na každé straně.

Maso navlhčete rozstříknutím červeného vína, nechte ho odpařit na vysoké teplotě, poté přidejte hořčici a opatrně promíchejte dřevěnou lžící.

Navlhčete kapkou vody, přikryjte a vařte na mírném ohni dalších 5 minut. Když je maso vařené, zahušťujte omáčku a podávejte.

HOVĚZÍ TATARÁK (SVÍČKOVÁ) - VIDEORECEPTY - RECEPT - RECEPTY - PŘEDKRMY - BEEF (Červen 2021)


Tagy: Hlavní chody masa
Top