Jak vařit boloňskou omeletu, rychlý a snadný recept, připravený z čerstvých vajec, parmazánového sýra, mouky a hrstky nakrájené petrželky.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 čerstvá vejce
- 4 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
- 2 polévkové lžíce bílé mouky
- 1 hrst nasekané petrželky
- 40 g másla
- sůl a pepř
Jak připravit boloňskou omeletu
V misce rozbijte vejce vidličkou, přidejte sůl, pepř, strouhaný sýr a mouka prošla cedníkem, aby se zabránilo hrudkám.
Pokračujte v šlehání, přidejte petržel a 4 polévkové lžíce vody.
Na pánvi roztavte máslo a rychle ho promíchejte se všemi ostatními ingrediencemi.
Nalijte směs do pánve použité k roztavení másla, pak ještě horké a namazané.
Doporučené hodnoty- Smažená vejce: recept na pánvi přirozeným způsobem
- Míchaná vejce sýr a ořechy
- Houbová vejce s rajčatovou omáčkou
- Míchaná vejce s krémově bílým chřestem
- Vejce s hráškem a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
Omeletu vařte 5 minut na mírném ohni, aby se mouka vařila.
Poté, co omeletu položíte na podnos, okamžitě podejte na stůl.
