Jak vařit krůtu se slaninou, typický brazilský recept, který se má vařit na pánvi, který zahrnuje, mezi hlavními ingrediencemi, rajčata a papriky, přípravek, který zahrnuje marinování masa před vařením.
Ingredience pro 4 osoby
- 800 g krůtí prsa v 1 kuse
- 3 loupaná rajčata, která se mají zbavit semen
- 1 paprika
- 1 polévková lžíce octa
- půl sklenice oleje
- 50 g plátky slaniny
- 1 stroužek česneku
- 1 snítka nasekané petrželky
- sůl a pepř
Brazilská krůtí příprava
Umyjte a osušte krůtí prsa, poté drtit česnek pepřem a solí na dlouhou dobu, posypeme směsí masem.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Jakmile je to hotové, vložte kus masa do velké pánve a vložte jej do chladničky, zakryté, aby jej nechal odpočívat po dobu dvou hodin.
Po smíchání oleje a octa v další pánvi přidejte nakrájená rajčata a petrželku.
Vyčistěte, umyjte a nakrájejte pepř na proužky natolik široké, aby se spojily se zbytkem.
Nalijte vše do stejné pánve, kde je umístěna krůta, a vložte ji zpět do chladničky, kde se nechá marinovat asi tři hodiny, občas kus masa otočte.
Slaninu jemně nasekáme, dáme do pekáče a přidáme krůtí prsa, všude mírně zahřejeme, pak přelijeme nádobu do horké připravené trouby a asi šedesát minut vaříme a postupně přidáváme marinádovou tekutinu.
Když je maso vařené, nakrájejte jej ostrým nožem a potom jej položte na předtím zahřátou servírovací desku.
Nalijte šťávy z vaření na plátky masa, které muselo být předtím prošlázeno rostlinným mlýnem, a podávejte horké.
