Jak vyrobit kapra na pánvi s cibulkou a paprikou, recept na jednoduché a chutné jídlo, které se vyskytuje hlavně v tradiční rumunské a maďarské kuchyni.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kapr o hmotnosti 1 kg
- 1 kg nakrájené cibule
- 2 dl vody
- 3 polévkové lžíce papriky
- sůl
Jak připravit kapra s cibulkou a paprikou
Umyjte, změřte, vyčistěte a nakrájejte kapra a vyjměte hlavu.
Plátky nakrájené cibule vložte do pánve s vodou a solí, vařte, dokud nezměknou, přidejte papriku a pokračujte ve vaření několik minut za stálého míchání.
Vypusťte cibuli, uvařte tekutinu, poté ji vložte zpět do pánve, přiveďte k varu a vložte do ní kousky kapra.
Rybu zakryjte tekutinou na vaření a nechte ji mírně vařit asi 15 minut.
Vyjměte kousky kapra a umístěte je do podnosu vedle sebe, pak je zakryjte cibulkou prošitou sítem smíchaným s jednou nebo dvěma lžičkami šťáv z vaření.
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
Podávejte okamžitě na stůl.
