Polévka z mangoldu a ricotty: recept a jednoduché oblékání

post-title

Jak vařit recept z mangoldu a ricottové polévky s domácím chlebem, strouhaným parmazánem a olivovým olejem, od opečení cibule v hrnci po vaření s přídavkem ricotty.


Ingredience pro 4 osoby

- Ricotta gr. 250

- Chard gr. 500


- Litr a čtvrtina vývaru

- Cibule

- 4 plátky domácího chleba


- Strouhaný parmazán

- Olivový olej

- Sůl a pepř


Jak připravit polévku z mangoldu a ricotty

V kastrolu zapečte jemně nasekanou cibuli do 5 polévkových lžic oleje.

Když uschne, přidejte dobře promytý mangold nakrájený na proužky.

Doporučené hodnoty
  • Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
  • Timbale z rýže a pečeného lilku
  • Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
  • Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
  • Tagliatelle s krevetami a paprikou

Sůl trochu, pepř a vařit pár minut, pak nalijte všechny vařící vývar.

Vařte asi půl hodiny a přidejte ricotu na malé kousky.

Vařte za stálého míchání po dobu 2 minut a vypněte teplo.

Do misek vložte opékané krajíce chleba a nalijte na ně polévku.

Podáváme s nastrouhaným parmazánem.

Nejchutnější a nejlehčí recept na špenátové noky se šalvějovým máslem- vegetariánský recept (Červen 2021)


Tagy: První klasika
Top