Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou

post-title

Jak vyrobit charlotte s tmavou čokoládovou pěnou namočením ladyfingers do kávy a smetanou s vejci, čokoládou, želé a šlehačkou.


Ingredience pro 4 osoby

- 150 g ladyfingers

- 1 šálek kávy


- 100 g hořké čokolády

- 100 ml čerstvé smetany

- 3 vejce - použijte 1 žloutek a 3 vaječné bílky -


- 2 listy želé

- sůl

Jak připravit charlotte tmavou čokoládovou pěnou

Nasekejte čokoládu a smíchejte ji se 3 lžičkami smetany.


Dejte ho vařit v bain-marie, s vypnutým teplem, pak nechte odpočinout, dokud se čokoláda neroztaví.

Oddělte žloutky od bílých a rozšlehejte 3 vaječné bílky špetkou soli.

Doporučené hodnoty
  • San Giuseppe palačinky s rozinkami
  • Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
  • Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
  • Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
  • Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami

Bič také krém.

Namočte želatinu do studené vody, vymačkejte ji a roztavte ji v ohni kapkou kávy.

Do mísy vložte rozpuštěnou čokoládu, 1 žloutek, rozšlehané vaječné bílky, želé a šlehačku a potom jemně promíchejte ode dna nahoru.

Namočte ladyfingers do kávy a položte je na okraje formy.

Nalijte pěnu do středu a nechte odpočívat v lednici po dobu nejméně 4 hodin.

Hrany formy projeďte mokrým nožem a neprodleně jej otočte.

Nakonec charlotte ozdobíme trochou šlehačky a čokoládovými kousky.

초콜릿 퍼지 케이크 만들기 : Chocolate Fudge Cake Recipe | Cooking tree (Červen 2021)


Tagy: cukroví
Top