Jak připravit rybí koláč s treskou a uzeným pstruhem, petrželkou recept s zamatovou krytinou šťouchaných brambor, vařit v troubě asi deset minut.
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g filé z tresky (také zmrazené)
- 200 g uzeného pstruha
- 5 dl mléka
- 50 g másla
- 1 polévková lžíce bílé mouky
- 1 sáček přípravku na kaši (75 g)
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky
- 1 jarní cibule
- 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
- sůl
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
Příprava rybího a bramborového koláče
Treska vařte 5 minut na pánvi s trochou slané vody a přidejte čistou a nakrájenou jarní cibulku.
Vypusťte tresku jarní cibulkou a nechte stranou vodu na vaření.
V kastrolu roztavte polovinu másla, přidejte mouku, promíchejte a přidejte 3 dl mléka a 1 sklenici vody na vaření ryb, poté vařte a vařte asi deset minut.
Se zbývajícím mlékem a sáčkem připravte šťouchané brambory podle pokynů uvedených na obalu.
Vařenou tresku a trny položte na dno máslové misky a přidejte uzený pstruh na malé kousky.
Nasekanou petrželku a parmezán přidejte do omáčky s mlékem a vývarem, promíchejte a nalijte na ryby.
Zakryjte bramborovou kaší a zbývajícím máslem.
Pečeme při 200 ° C po dobu 10 minut, takže barva povrchu.
