Recept na vaření tresky s řepou s petrželkou a bazalkou, lehký přípravek, který je snadno stravitelný a vaří se v pánvi asi dvacet minut.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 malá cibule
- 1 mrkev
- 1 stroužek česneku
- 1 celerové žebro
- 700 g namočené tresky
- 700 g mangoldu
- 1 snítka petrželky
- některé listy bazalky
- půl sklenice olivového oleje
Příprava receptů na tresku s mangoldem
Nakrájejte cibuli, mrkev, česnek, celer, petrželku a bazalku, pár minut smažte v polovině sklenice oleje, poté přidejte listy mangoldu omyté a nakrájené na proužky, pokračujte ve vaření, dokud se mangold nezaschne a sloučí se s omáčkou.
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
Přidejte tresku na kousky (dříve namočené).
Vařte na mírném ohni, bez víka, po dobu asi 20 minut, jemně pohybujte kousky tresky tak, aby byly lepší chuť, dokud se voda z mangoldu neodstraní.
V tomto receptu může být mangold nahrazen 400 g. plátky pórku.
Pokud během vaření příliš zaschne, přidejte několik polévkových lžic vody nebo vývaru.
