Vařená polenta: jak ji podávat s parmazánem, žampiony, rajčaty

post-title

Jak vařit polentu vařenou v květináči, recept, který má být podáván na talířích se třemi vrstvami rajčete, parmazánu a žampionů, čímž se vytvoří velmi chutné muffiny.


Ingredience pro 4 osoby

- 2 a půl litru vody

- 2 polévkové lžíce olivového oleje


- 500 gr. kukuřičné mouky

- sůl

- houbová omáčka


- rajčatová omáčka

Příprava vařené polentky

Vložte vodu, sůl a olej do hrnce.

Před vařením nalijte kukuřičnou mouku a promíchejte, přiveďte k varu a pokračujte ve vaření mírným teplem za stálého míchání asi hodinu.

Když se vaří, otočte jej na dřevěný tác nebo na ubrousek zaprášený kukuřičnou moukou.

Lžičkou vytvořte na talířích vrstvy, které střídají polentu, parmezán, houbu a rajčatovou omáčku.

Hovězí carpaccio - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Září 2021)


Tagy: První klasika
Top