Jak připravit ricottový dort připravením ricottové krému s malinovou marmeládou a želé, které se rozdělí na základnu s drobivými sušenkami.
Ingredience pro 4 osoby
- 120 g suchých sušenek
- 100 g másla
- 1 polévková lžíce moučkového cukru
- 2 polévkové lžíce hořkého kakaa
Pro ricottový krém
- 300 g čerstvé ricotty
- 120 g malinového džemu
- 2 želatinové listy (asi 10 g)
Vyzdobit
- 50 ml šlehačky
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
- 50 g jahod
- 50 g malin
- lístky máty
Jak připravit ricottový dort s drobivými jahodami a malinovými sušenkami
Jemně nasekejte sušenky kakaem a moučkovým cukrem.
Rozpusťte máslo v pánvi a nechte ho vychladnout.
Když je máslo stále tekuté, ale téměř studené, nasekané sušenky promíchejte.
Vložte sušenkovou směs do kloubové formy, rozložte ji na dno a dobře ji zhutněte lžičkou.
Přeneste formu do chladničky na 20 minut.
Namočte želatinu do studené vody.
Nalijte ricotu a jam do mísy, promíchejte a přidejte vymačkanou a roztavenou želatinu přes nízké teplo a vše dobře promíchejte.
Vyjměte formu z chladničky, nalijte směs ricotty na základnu sušenky a vložte ji zpět do chladničky.
Nechte dort odpočívat asi 1 hodinu.
Poté vyjměte dort z ledničky a vyjměte jej z formy otevřením pantu, poté jej vložte na podnos.
Omyjte jahody a maliny.
Ozdobte dort malinami a jahodami a několika chomáčky smetany a máty.