Jak vyrobit smetanu pórku a brambor bez smetany, recept na lehký a rychlý první chod, připravte se v krátké době s několika potřebnými ingrediencemi.
Ingredience pro 4 osoby
- 6 středně velkých pórů
- 4 středně brambory, alternativně cukety, cibule nebo mrkev
- Jeden litr vývaru
- Mouka
- Strouhaný parmazán
- Sůl a pepř
Jak vyrobit pórek krémová polévka
Vyčistěte a nakrájejte pórek, dokud nebude bledě zelený, na tenké plátky.
Vložte je do pánve na hnědé s máslem.
Po několika minutách posypeme 2 polévkovými lžičkami mouky, znovu vaříme a potom nalijeme vařící vývar, nejprve do doušek a pak společně.
Dochutíme solí a vaříme asi 40 minut.
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
Nakonec bude muset vypadat jako tekutý a sametový krém.
Podávejte horké s nastrouhaným parmezánem a také s toastovým chlebem nebo restovaným v másle.
