Jak vyrobit glazovaný dort, snadný recept na bázi hořké čokolády, s nezbytnými ingrediencemi a globálním procesem přípravy, včetně glazury a náplně.
Ingredience pro 6 osob
- 150 g. másla
- 200 g. cukru
- 1 čajová lžička strouhané limetové kůry
- 4 vejce
- 1 sáček práškového pečiva
- 150 g. bramborového škrobu
- 150 g. mouka
Pro ripeno
- 2 sklenice mléka
- 100 g. hořké čokolády
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
- 2 polévkové lžíce mouky
- 2 lžíce cukru
- 4 žloutky
Na glazuru
- 200 g. moučkový cukr
- 50 gr. hořké čokolády
Jak vyrobit čokoládový glazovaný dort
Máslo zpracovejte, dokud není krémové, a přidejte cukr. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru a žloutky, poté škrob a mouku spolu s kvasinkami.
Beat vaječné bílky, dokud ztuhlé a přidejte je do směsi.
Máslo má formu 23 cm. v průměru do něj nalijte těsto a pečte 45-50 minut při 180 ° C. Nechte dort vychladnout a poté jej rozdělte na polovinu.
Pro plnění
Zahřejte mléko v pánvi a roztavte čokoládu, poté přidejte mouku a cukr za stálého míchání po dobu 5 minut.
Před naplněním vnitřku dortu vyjměte směs z žáru, přidejte žloutky a nechte vychladnout.
Na glazuru
Tmavou čokoládu rozpusťte na pánvi a 100 g. moučkový cukr s 5 polévkovými lžícemi vody.
Po uvaření vyjměte pánev z ohně a míchejte, dokud nevznikne hladká a krémová směs.
Glazujte dort touto omáčkou.
Pro bílou glazuru
Do misky nalijte 1 lžíci vroucí vody a poté přidejte 100 g. zbývající moučkový cukr a několik minut bít, aby se získala hustá a krémová poleva.
Připravte si malou nálevku z nepromokavého papíru a nalijte na ni polevu, aby z ní mrholil, abyste ozdobili dort podle vašich představ.
Když bílá poleva zhoustne, vložte dort do podnosu a podávejte.
