Vaječné nudle s čerstvými hříbky a rajčaty


post-title

Jak vyrobit tagliatelle s čerstvými hříbky, recept s rajčaty a olivovým olejem, má být podáván na stůl bez parmezánu.


Ingredience pro 4 porce

- Zralá rajčata 200 g

- 2 stroužky česneku


- Niepitella

- Olivový olej

- Vaječné nudle 400 g


- Čerstvé hříbky 250 g

- Sůl a pepř

Příprava tagliatelle s hříbky

Houby očistěte odstraněním půdy a rychlým opláchnutím studenou vodou. Nakrájejte je nejprve na plátky a pak na čtverce, které nejsou příliš malé.


V kastrolu opékejte celý rozdrcený česnek a jehněčí v 5 polévkových lžičkách oleje.

Jakmile česnek začne zbarvovat, přidejte houby a nechte je rozpadat po dobu 5 minut.

Doporučené hodnoty
  • Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
  • Timbale z rýže a pečeného lilku
  • Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
  • Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
  • Tagliatelle s krevetami a paprikou

Sůl, pepř a přidejte loupaná, bezsemenná a drcená rajčata.

Vařte pomalu s víkem asi 20 minut.

Odstraňte ai e niepitella a osolte pappardelle vařenou v hojné slané vodě. Podává se bez parmazánu.

Tomatová omáčka z čerstvých rajčat - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Březen 2024)


Tagy: První klasika
Top