Jak se míchaná vejce vyrábějí v koši na sýr Parmesan, recept s vařeným hráškem a aromatickými bylinkami, který se vaří na pánvi a podává se s cherry rajčátky jako dekorace.

Ingredience pro 4 osoby

- 1 svazek nasekaných čerstvých aromatických bylin

- máslo

- 100 g vařeného hrášku

- 6 vajec

- 100 g strouhaného parmezánu

- 4 cherry rajčata

- sůl a pepř

Příprava vajec v parmazánovém koši

Připravte 4 koše po jednom a rozložte 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu na dno malé nepřilnavé pánve.

Položte ho na oheň a jakmile se sýr roztaví, vyjměte ho z plamene, nechte ho vychladnout, potom ho nalijte přes šálek vzhůru nohama a nechte ho úplně vychladnout.

Připravte 3 další koše stejným způsobem.

Doporučené hodnoty

• Smažená vejce: recept na pánvi přirozeným způsobem
• Míchaná vejce sýr a ořechy
• Houbová vejce s rajčatovou omáčkou
• Míchaná vejce s krémově bílým chřestem
• Vejce s hráškem a slaninou: jednoduchý recept s fontinou

V misce mlátit vejce solí, pepřem, zbývajícím strouhaným sýrem a nasekanými aromatickými bylinkami.

Na nepřilnavé pánvi roztavte knoflík másla, nalijte vaječnou směs, přidejte hrášek a několik minut vařte, míchejte a čekejte, až budou připravená míchaná vejce.

Jakmile je to hotovo, rozdělte je do 4 sýrových košů a podávejte, každý zdobí 1 cherry rajčat.