Jak vyrobit vlámskou mrkev, recept na typickou ideální přílohu, která doprovází masitá jídla nebo doplňuje jednoduchá vejce s máslem.

Ingredience pro 4 osoby

- 600 g mrkve

- 30 g extra panenského olivového oleje

- 40 g másla

- nějaký nasekanou petrželku

- 1 šálek vývaru připravený ze zeleninových ořechů

- sůl

Jak připravit vlámskou mrkev

Mrkev seškrábneme, umyjeme ji a uvaříme v lehce osolené vroucí vodě, poté je vypusťte a dejte je do poměrně tenkých plátků.

V kastrolu zahřejte olej nasekanou petrželkou, přidejte mrkev a vařte na mírném ohni. Po několika minutách přidejte máslo a šálek zeleninového vývaru.

Pokračujte ve vaření, dokud se kapalina téměř úplně neodpaří, poté přidejte sůl a podávejte.