Jak vyrobit sázená vejce au gratin, snadný recept na jednoduché jídlo obohacené vařenou šunkou, tenkými plátky, sendvičovým chlebem, bešamelem a dalším na vaření na pánvi.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 vejce
- 4 plátky chleba sendviče
- 4 plátky
- 4 tenké plátky vařené šunky
- 40 g másla
- 1 dl mléka
- 4 lžičky strouhaného parmezánu
- 10 g bílé mouky
- ocet
- sůl
Doporučené hodnoty- Smažená vejce: recept na pánvi přirozeným způsobem
- Míchaná vejce sýr a ořechy
- Houbová vejce s rajčatovou omáčkou
- Míchaná vejce s krémově bílým chřestem
- Vejce s hráškem a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
Jak připravit sázená vejce au gratin
S nožem na pečivo nakrájejte 4 plátky z plátků chleba sendviče a vložte je do pečené mísy s máslem.
Vždy se stejnou plísní nakrájejte 4 plátky sýra a uspořádejte je na chléb, poté vařenou šunku nasaďte na vrchol a dávejte pozor, abyste ji nechali vyjmout z okrajů.
Jakmile oheň stoupne, oheň nasaďte na oheň slanou vodou a okyselte lžičkou octa.
Na talíř nasypte vejce a zasuňte jej do vody, opakujte operaci i pro další 3 vejce a poté je uvařte 3-4 minuty.
Vejce vytáhněte štěrbinovou lžičkou a ponořte je do misky čerstvé vody.
Po vychladnutí vyjměte vejce štěrbinovou lžící, položte je na čistý ručník a poté je osušte.
Vystřihněte obrysy vajec a umístěte je na vařenou šunku.
Podle chuti připravte bešamel s 20 g másla, 10 g mouky, 1 dl mléka a soli.
Nalijte omáčku na vejce a posypte je strouhaným parmazánem.
Pečte asi 10 minut a ihned podávejte na stůl.