Jak udělat gratinovanou rýži, řecký recept včetně mletého hovězího masa, másla, cibule, rajčat, vajec, citronové šťávy, muškátového oříšku.
Ingredience pro 4 osoby
- 250 g rýže
- 350 mletého hovězího masa
- 1 tenká plátky cibule
- 70 g másla
- 4 loupaná rajčata, zbavená semen a nakrájená na malé kousky
- 2 vejce
- špetka muškátového oříšku
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- sůl a pepř
- máslo do pekáče
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
Příprava gratinované rýže
Omyjte rýži a vařte ji ve slané vroucí vodě po dobu patnácti minut, poté ji vypusťte.
Na pánvi opékáme cibuli polovinou másla, přidáme mleté maso a necháme asi 10 minut ochutnat mírným teplem.
Pečte misku na pečení a nejprve rozložte několik kousků rajčete a pak vrstvu s poloviční dávkou rýže.
Na tuto vrstvu rýže posypeme několik vloček másla a kousky rajčete, poté mleté maso s několika vločkami másla a několika nakrájenými rajčaty nahoře a nakonec vrstvu rýže.
Vejce porazíme citronovou šťávou, solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku a nalijeme na povrch rýže.
Pečte asi třicet minut nebo více, dokud se nevytvoří zlatá kůra.
