Jak vařit grilované špízy s klobásou, kuřecími prsíčky, vepřovou panenkou a cibulkou ochucené bobkovými listy a octem balsamico.
Ingredience pro 4 osoby
- 300 gr vepřová panenka
- 300 gr kuřecí prsa
- 200 gr klobásy
- 3 cibule
- 12 bobkových listů
- 6 lžic extra panenského olivového oleje
- 1 polévková lžíce balzamického octu
- sůl a pepř
Příprava grilovaných špízů
Maso nakrájejte na dostatečně malé kostičky a plátky, asi půl centimetrové tlusté klobásy, poté oloupejte cibuli a nakrájejte je na velké klíny.
Položte tyto ingredience na špejle, střídejte různé typy navzájem a sendvičujte je polovičním bobkovým listem.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Vařte špízy na grilu nebo na varné desce asi 25 minut a často je otáčejte kuchyňskými kleštěmi.
Do skleněné nádoby nalijte olej, ocet, hrnec soli a špetku pepře, poté nádobu uzavřete víčkem a protřepejte, aby se omáčka emulgovala.
Umístěte špízy na servírovací talíř a před podáváním ochutnejte omáčkou.