Domácí těstoviny s chobotnicí a čerstvou rukolou

post-title

Jak vyrobit chobotnice a rakety, recept s nezbytnými ingrediencemi, včetně domácích těstovin jako druh těstovin, a rychlý a snadný postup přípravy.


Ingredience pro 4 osoby

- 400 g domácí

- 500 g chobotnice


- 2 stroužky česneku

- petržel

- 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje


- 1/2 kostky

- 1/2 sklenky bílého vína

- 10 cherry rajčat


- 1 svazek raket

- chilli

Doporučené hodnoty
  • Vaječné nudle s mořskými plody, recept s fasolari, škeble a mušle
  • Paccheri těstoviny s krevetami a lilky
  • Rustioli plněné sépie s omáčkou z cukety
  • Špagety s čerstvými sardinkami
  • Domácí těstoviny s chobotnicí a čerstvou rukolou

- sůl

Jak připravit těstoviny chobotnice a rakety

Vyčistěte a nakrájejte na chobotnici dítě.

Na pánvi s olivovým olejem, nasekané stroužky česneku a petrželky smažte chobotnici.

Pokračujte ve vaření chobotnice ve vodě a přidávejte polovinu ořechu, dokud nezměknou.

Pokud v pánvi již není voda, nalijte půl sklenky bílého vína a nechte ji odpařit.

Poté přidejte cherry rajčata nakrájená na 4 díly a špetku chilli papričky.

Vše vařte dalších 10 minut za častého míchání.


Na pánvi s vroucí slanou vodou vařte kasarecce a mezitím umyjte a nakrájejte raketu.

Vypusťte těstoviny a sezónu s omáčkou a raketou, promíchejte a ihned podávejte.

Italská kuchyně podle Antonia (Smět 2021)


Tagy: Ryby první kurzy
Top