Jak vyrobit rybí výdechy plněné nakrájenou chobotnicí a bramborami, jako dresing použijte sekané olivy, sekané kapary a extra panenský olivový olej.
Ingredience pro 4 osoby
- 20 malých objemových ventilů
- 300 g chobotnice
- 100 g fenykl
- 100 g celeru
- 1 bobkový list
- půl sklenky bílého vína
- 50 g černě položených oliv
- 2 brambory
- 2 polévkové lžíce kapary
- 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
- 1 snítka petrželky
- sůl a pepř
Jak připravit horké rybí objemové otvory
Vyčistěte a umyjte chobotnici, vložte ji do pánve s bobkovým listem, bílým vínem, celerem, fenyklem a oloupanými bramborami a vše vařte 30 minut.
Nasekejte petrželku a smíchejte ji s nasekanými olivami a hrubě nasekanými kapary.
Chobotnici nakrájejte na malé kousky, oloupejte brambory a kostky.
Vložte ryby, brambory a nakrájenou petrželku, olivy a kapary do misky, poté osolte, pepř a extra panenský olivový olej.
Mezitím vařte nebo zahřívejte objemové otvory v troubě, nechte je vychladnout a naplňte je chobotnicí.
Podávejte okamžitě.
