Jak vařit v troubě pečené telecí maso s bramborami

post-title

Jak připravit telecí pečeně, recept na olivovém oleji s rozmarýnem a příchutí, které se vaří v troubě s přílohou brambor a šalvěje.


Ingredience pro 4 porce

- 1 polévková lžíce mouky

- 2 větvičky rozmarýnu


- šalvěj

- příchutě na pečení

- 1 kg hovězího masa


- 1 cibule

- 2 stroužky česneku

- 1,5 kg brambor


- 5/6 lžic olivového oleje

- půl sklenky bílého vína

Doporučené hodnoty
  • Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
  • Divočák v salámu s olivami a rajčaty
  • Telecí břicho vařené při nízké teplotě
  • Nabídka telecího masa
  • Kuřecí prsa s mandlemi

- sůl

Příprava pečeného telecího masa v troubě

Maso připravte, připevněte ho provázkem a vložte do větvičky rozmarýny a šalvějových listů, poté sůl přes celý povrch.

Oloupejte brambory a nakrájejte je na kousky, vložte je do pánve, osolte a posypte pečenými aroma a olivovým olejem.

Vložte kus masa posypaného olivovým olejem do odměrky a pečte při 200 ° C v již horké troubě.

Pečeme také s bramborami. Asi po půl hodině vyjměte pánev s bramborami, zamíchejte je a pokračujte ve vaření dalších 45 minut.

V tomto okamžiku budou brambory vařeny, zatímco vaření masa bude zkontrolováno propíchnutím vidličkou, pokud by měla vyjít narůžovělá tekutina, vaření bude pokračovat ještě několik minut, protože doba vaření je 1 hodina a 15 minut pro každou kg masa.

Při vaření vyjměte pečeně z trouby, zabalte ji do hliníkové fólie a nechte ji chvíli odpočinout, než ji nakrájejte na plátky.


Podávejte s omáčkou a brambory udržujte v polootevřené troubě v teple.

Maso s brambory pečené v alobalu (Meat and potatoes baked in foil) - videorecept (Červen 2021)


Tagy: Hlavní chody masa
Top