Metoda, která vysvětluje, jak vařit pečený bažant, recept se slaninou, šalvějí a olivovým olejem mezi přísadami, včetně toho, jak se vaří v troubě.
Ingredience pro 4 osoby
- 3 šalvějové listy
- 1 bažant o hmotnosti asi 1 kg.
- 150 g. slaniny
- olivový olej
- sůl a pepř
Příprava pečeného bažanta
Omyjte a osušte bažanta, dovnitř dovnitř vložte slaninu, šalvěj, sůl a pepř.
Vyrovnejte celý vnější povrch bažanta s jinou slaninou nakrájenou na velmi tenké plátky a celý bažant spojte s kuchyňskou nití.
Dejte ji na pánev s trochou oleje, osolte, pepřte ji dokonce na vnější stranu a vařte v troubě při 180 ° asi hodinu.
Během vaření ji často otočte a posypte omáčkou na vaření.
