Jak vyrobit dušené dogy, recept vařený na pánvi, který obsahuje mezi přísadami petržel a piniové oříšky popis přípravku.
Ingredience pro 4 porce
- 1 stroužek česneku
- Petržel
- Bílé víno
- Olivový olej
- Plátky dogfish gr. 600
- 4 lžíce piniových oříšků
- Sůl a pepř
Příprava dušeného rybího masa
Do hrnce vložte polévkovou lžíci oleje a piniových oříšků, opékejte je na ohni a ještě horké rozdrťte je v třecí misce, abyste je rozložili na těsto.
Vložte jej zpět do pánve s olejem a otočte se dobře.
Na pánvi osmahejte nasekaný česnek a petržel v 8 polévkových lžičkách oleje, jakmile barvy česneku přidají plátky medvědice.
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
Po obou stranách je opečte, posypte solí, pepřem a poté namočte trochou vína.
Když je ryba uvařena, zakryjte plátky směsí piniových oříšků a před podáváním na chvíli oheň.
