Recept, který vysvětluje, jak připravit mrkev na pánvi s marsalou mezi přísadami a krátkou dobou přípravy, aby se po konečném roztavení másla servírovala horká.
Ingredience pro 4 porce
- 6 lžic marsaly
- 50 g másla
- 600 g. čerstvá mrkev
- sůl
Jak vyrobit mrkev na pánvi
Oloupejte a umyjte mrkev, odstraňte oba konce a nakrájejte je na proužky o tloušťce asi 2 milimetrů pomocí řezačky zeleniny.
Na pánvi dejte připravenou mrkev spolu s marsalou a polovinou másla, soli a přikrývky, vařte na vysokém plameni asi 3 minuty, mějte na paměti, že marsala se musí vařit.
Po snížení intenzity plamene vařte dalších 6 minut na mírném ohni, dokud mrkev nezklame, i když stále ještě dente.
Po vaření vyjměte z ohně a přidejte zbývající máslo, za stálého míchání roztavte a před podáváním dobře promíchejte.