Jak vyrobit citronová kuřecí prsa s medem

post-title

Jak připravit vynikající kuřecí prsa v citronově medové omáčce, recept s nakrájenou šalotkou a smetanou vařit na pánvi.


Ingredience pro 4 porce

- 2 šalotky

- 3 polévkové lžíce smetany


- 2 lžičky medu

- 20 gr. másla

- 4 kuřecí prsa po 150 g


- 250 cm3 vína

- 2 zelené citrony

- sůl


- mletý pepř

Příprava citronových kuřecích prsou

Připravte promyté citrony, poté nakrájejte kůru na proužky, nechte je 1 minutu opařit ve vroucí vodě, poté vypusťte a odložte stranou.

Doporučené hodnoty
  • Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
  • Divočák v salámu s olivami a rajčaty
  • Telecí břicho vařené při nízké teplotě
  • Nabídka telecího masa
  • Kuřecí prsa s mandlemi

Zmáčkněte citrony a přidejte 2 lžičky medu do šťávy za stálého míchání.

Umyjte a osušte kuřecí prsa a poté je porazte mezi dvěma listy zvlhčeného papíru pomocí masa.

Posypeme je hrncem soli a špetkou mletého pepře, posypeme směsí citronové šťávy a medu, marinujeme je asi 60 minut na chladném místě a občas je otočíme.

Rozpusťte máslo na pánvi a vložte kuřecí prsa na 8 minut na mírném ohni a obraťte je, dokud nezíská zlatohnědou barvu na obou stranách. Po uvaření je vypusťte a udržujte v teple tím, že je držíte mezi dvěma miskami.

Odstraňte přebytečný tuk ze dna pánve a nalijte nasekané šalotky, aby byly suché.

Nalijte do bílého vína a nechte ho odpařit na vysoké teplotě.

Přidejte krém a pokračujte ve vaření několik minut poté, co směs projde sítem se středním okem.


Shromážděte minulost na pánvi, přidejte proužky citronové kůry, přidejte příchuť špetkou soli a pepře, položte kuřecí prsa a dejte jim příchuť jejich otočením jednou za tři minuty před tím, než se odstraní z tepla. Podává se na stole, když je ještě horký.

TETOVANÝ CHEF: Kuře s medem, citronem a sojovou omáčkou (Únor 2021)


Tagy: Hlavní chody masa
Top