Jak si vyrobit sicilské těstoviny


post-title

Recept, který vysvětluje, jak vyrobit sicilské těstoviny, včetně rajčat, bazalky, kapary a černých oliv mezi přísadami, které se připravují pomocí jakéhokoli druhu těstovin.


Ingredience pro 4 porce

- 1 mrkev

- malá cibule


- sůl

- olej

- ocet


- černé olivy

- kapary

- gr. 400 těstovin


- bazalka

- petržel

Doporučené hodnoty
  • Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
  • Timbale z rýže a pečeného lilku
  • Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
  • Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
  • Tagliatelle s krevetami a paprikou

- 1 celer

- 3 nebo 4 zralá rajčata

Příprava sicilských těstovin

Veškerá zelenina je vyčištěna a mleta, poté se nasekají černé olivy se lžičkou kaparů a nakrájenými zralými rajčaty. (volitelný tuňák).

Vše smíchejte a očistěte olejem, solí a velmi malým octem.

Vařte těstoviny al dente a sezónu. Být podáván za studena.

Základní těsto pro domácí těstoviny (Duben 2024)


Tagy: První klasika
Top