Průvodce, který vysvětluje, jak vyrobit třešňový džem bez cukru, snadný recept, který lze vyrobit asi za hodinu, pomocí omytých a bez kamení třešní.
přísady
- 1 kg třešní a mušlí bez kamene
- 400 g cukru
- 150 ml vody
Příprava třešňového džemu s trochou cukru
Po naplnění dostatečně velkého hrnce vodou, namočte třešně a přidejte cukr, poté přiveďte k varu na ohni a počkejte asi půl hodiny, odstraňte pěnu, která se vytvoří štěrbinovou lžičkou a míchejte.
Nakonec zajistěte získaný džem, aniž by jej nechal vychladnout, do sterilizovaných nádob, zavřete je a otočte je vzhůru nohama, přikryjte je hadříkem a nechte je odpočívat po dobu jednoho dne, než je umístíte do chladné a suché spížky, pokud možno ve tmě.
Třešňový džem bez cukru
Třešně umyjte a vyjměte kameny, poté, co je vložíte do poměrně velké nádoby, přidejte šťávu z jedné citrony a její kůry.
Makerát osm hodin na chladném a suchém místě, po odstranění citronové kůry a nalít vše do hrnce, umístit na oheň vařit asi hodinu, čeká na třešně zhoustnout.
Jakmile je to hotové, nalijte vroucí džem do dříve sterilizovaných nádob a vařte je na pánvi s vodou asi půl hodiny, pak je nechte v pánvi pokryté vodou a čekejte na úplné ochlazení.
Při hodnocení konzistence džemu mějte na paměti, že je výhodné, aby byl poněkud tekutější než příliš hustý, protože po úplném ochlazení přirozeně zvýší jeho konzistenci.
