Jak vyrobit lehký jablečný závin, recept, který zahrnuje výrobu lehkého těsta na bázi mouky, mléka, medu, skořice a másla.
Ingredience pro 6 osob
- 250 g bílé mouky "00"
- 1 polévková lžíce tmavého medu
- 200 ml mléka
- 3 polévkové lžíce vody
- 1 čajová lžička skořice
- 20 g másla
Pro plnění
- 2 sladká jablka
- 2 polévkové lžíce strouhanky
- 1 polévková lžíce medu
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
- 1 polévková lžíce hnědého cukru
- 1 čajová lžička skořice
- 2 polévkové lžíce rozinek
- 1 citron
- 30 g másla
- sůl
- moučkový cukr
Jak připravit lehký jablečný závin
V pánvi nechte mléko a vodu vychladnout.
V další misce roztavte máslo.
Do mísy nalijte mouku, med, mléko a vodu, rozpuštěné máslo, skořici a špetku soli.
Těsto hněte, vytvořte hladkou a elastickou kouli, zabalte ji do plastového obalu a nechte ji asi půl hodiny odpočívat v lednici.
Ponořte rozinky do teplé vody.
Oloupejte jablka, vyjměte jádro a nakrájejte je na kostky, pak je ochutte citronovou šťávou a strouhanou kůrou.
Přidejte med, cukr, skořici a vymačkané rozinky, vše promíchejte.
Rozetřete velmi jemné těsto na pomoučenou plochu, posypte strouhankou a rozetřete jablečnou výplň, pak ji nahoďte a na obou koncích dobře utěsněte.
Kartáčujte povrch roztaveným máslem a proveďte šikmé řezy.
Pečeme při 190 ° C asi 30 minut a necháme vychladnout.
Posypeme moučkovým cukrem a podáváme nakrájený závin.
