Jak připravit polévku z mléka a chleba, recept na polévku včetně žloutků mezi přísadami, ochucenou strouhaným parmazánem.
Ingredience pro 4 osoby
- 8 dl mléka
- 50 gr. másla
- 12 plátků tence nakrájeného chleba
- 3 žloutky
- 3 polévkové lžíce strouhaného parmazánu
- sůl
Jak vyrobit mléko a chléb polévka
Nechte mléko zahřát na mírné teplo a přidejte špetku soli.
Roztavte máslo na dostatečně velké pánvi, poté přidejte plátky chleba a vařte je na vysokém plameni asi 1 minutu, dokud nezměknou, a poté udělejte 3 pro každou ze 4 misek.
Nyní vezměte misku a smíchejte 3 žloutky se 3 lžičkami parmezánu na dně.
Nyní zvedněte plyn pod nádobu na mléko, dokud se nevaří, a poté ji nalejte v malých dávkách do pokrmu na žloutek a směs parmezánu v nádobě, ihned po podání mléčné polévky na stole.
