Jak připravit chobotnice salát, recept, který se snadno podává studený, potřebné ingredience, jak jej připravit, vařit, skladovat a jak ho ochutnat.
Ingredience pro 4 osoby
- chobotnice 400 g.
- česnek
- petržel
- citron
- bílý ocet
- olivový olej
- sůl a pepř
Jak si vyrobit chobotnice salát
Chobotnici očistěte odstraněním střev, očí a zobáku, ale nechte kůži a přísavky.
V kastrolu schopném dát vodu, sklenici octa, soli a pár stroužků česneku.
Vařte a potom v něm hodte celý chobotnice.
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
Vařte to rovně, na cca. hodina. Vypněte teplo a nechte jej vychladnout ve vodě.
Řezané chapadla do kol a hlavu do čtverců nebo proužků.
Vše dejte do mísy a osolte nasekanou petrželkou, stroužky česneku na polovinu, trochou citronové šťávy, oleje, soli a pepře.
Před podáváním dobře promíchejte a nechte v chladničce několik hodin odpočinout.