Chobotnice salát: jak jej připravit, snadný studený recept


post-title

Jak připravit chobotnice salát, recept, který se snadno podává studený, potřebné ingredience, jak jej připravit, vařit, skladovat a jak ho ochutnat.


Ingredience pro 4 osoby

- chobotnice 400 g.

- česnek


- petržel

- citron

- bílý ocet


- olivový olej

- sůl a pepř

Jak si vyrobit chobotnice salát

Chobotnici očistěte odstraněním střev, očí a zobáku, ale nechte kůži a přísavky.


V kastrolu schopném dát vodu, sklenici octa, soli a pár stroužků česneku.

Vařte a potom v něm hodte celý chobotnice.

Doporučené hodnoty
  • Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
  • Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
  • Plněné ančovičky se smažily a smažily
  • Podrážka Nicoise: recept s citronem
  • Grilované rybí filé San Pietro v troubě

Vařte to rovně, na cca. hodina. Vypněte teplo a nechte jej vychladnout ve vodě.

Řezané chapadla do kol a hlavu do čtverců nebo proužků.

Vše dejte do mísy a osolte nasekanou petrželkou, stroužky česneku na polovinu, trochou citronové šťávy, oleje, soli a pepře.

Před podáváním dobře promíchejte a nechte v chladničce několik hodin odpočinout.

Vlašský salát podle ČSN 1976 (Březen 2024)


Tagy: Ryby hlavní chody
Top