Omeleta soufflé, recept s lilkem máty

post-title

Jak vařit suflé omeletu, recept, který zahrnuje mezi nezbytné ingredience grilované lilky na plátky a lístky máty, které se vaří na pánvi.


Ingredience pro 4 osoby

- 7 lístků máty

- 2 lžíce mléka


- máslo

- 50 g parmezánu

- 6 vajec


- 8 plátků zmrazených grilovaných lilků

- 1 snítka petrželky

- sůl a pepř


Příprava soufflé omelety s lilky

Po rozmrazení lilku odřízněte slupku a nechejte plátky celé, poté je mírně osolte.

Porazte žloutky a nechte vaječné bílky stranou, hrst sekaných listů petrželky a lístků máty.

Doporučené hodnoty
  • Smažená vejce: recept na pánvi přirozeným způsobem
  • Míchaná vejce sýr a ořechy
  • Houbová vejce s rajčatovou omáčkou
  • Míchaná vejce s krémově bílým chřestem
  • Vejce s hráškem a slaninou: jednoduchý recept s fontinou

Vše dobře promíchejte přidáním soli, pepře a mléka.

Bít vaječné bílky až do ztuhnutí elektrickým šlehačem, pak je začlenit do mlátených žloutků za stálého míchání zdola nahoru a naopak vidličkou.

Namažte pánev s máslem, nalijte čtvrtinu vaječné směsi, nechte ji trochu zhoustnout, pak na jednu polovinu uspořádejte 2 plátky lilku a posypte je několika pásy parmazánu, pak druhou polovinu na sebe složte a vařte 1 minutu omeletu.

Při vaření ostatních omeletu udržujte v teple.

Po dekoraci podávejte podle potřeby petrželkou a lístky máty.

How to Make Soufflé Omelette (Food Wars! Shokugeki no Soma Inspired Recipe) | OCHIKERON (Smět 2021)


Tagy: vajíčka
Top