Oranžové kachní kousnutí s rýží


post-title

Jak připravit kachní kousnutí s pomerančem, snadný recept doprovázet rýžové pudinky použít jako přílohu.


Ingredience pro 4 osoby

- 2 kachní ňadra

- 3 pomeranče


- 200 g rýže

- máslo

- strouhaný parmazán


- 1/2 citronu

- extra panenský olivový olej

- cukr


- ocet bílého vína

- sůl

Doporučené hodnoty
  • Řecká rýže a maso gratinované
  • Majestátní trojité máslo fettuccine
  • Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
  • Kalábrské fazole s paprikou
  • Rýžový salát s krevetami a tuňákem

- pepř

Jak vařit kachní kousnutí s pomerančem

Očistěte pomeranč a odstraňte kůži z klínů, poté odstraňte bílou část z pomerančové kůry a odstřihněte barevnou část na tenké proužky.

Rýži vaříme ve vroucí osolené vodě, poté ji vypusťte a dejte ji do mísy, poté ji osolte 40 g másla a lžičkou parmezánu.

Vezměte 4 jednorázové kulaté formy, máslo a znovu je naplňte rýží a poté je pečte 5 minut při 180 ° C.

Vložte kachní prsa do pánve, namažte je trochou oleje, soli a pepře, pečte je při 180 ° C asi 20 minut a poté je nakrájejte na malé kousky.

V hrnci karamelizujte lžičku cukru lžící octa na velmi nízkém žáru, poté nalijte šťávy z kachních prsou, šťávu z 2 pomerančů, 1/2 citronu a kůru nakrájenou na proužky oranžová.

Uspořádejte kachní nugety a oranžové klíny na servírovacích talířích, s pomerančovou omáčkou nahoře a rýžovým pudinkem vedle nich.

Z nouze ctnost (Březen 2024)


Tagy: Jedinečná jídla
Top