Jak vařit žampiony v pánvi, které se vaří v másle, jednoduchý recept s finálním dresinkem z citronové šťávy, perfektní komponenta pro posílení intenzivní chuti tohoto typu hub.
Ingredience pro 4 porce
- 80 gr. másla
- 1 citron
- 600 g žampionů
- sůl
Jak vyrobit žampiony na pánvi
Vyčistěte žampiony nejprve tím, že odstraníte zemi ze stonků a poté je rychle podáte studenou vodou, poté je dobře usušíte.
Houby nakrájejte na plátky tlusté asi 2 milimetry, roztavte máslo ve středně velké pánvi umístěné na vysokém plameni, čekejte na pěny, přidejte žampiony, osolte je a vařte je po dobu 4 minut na vysoké teplotě, často za stálého míchání.
Nakonec vyjměte z tepla a distribuujte šťávu získanou zlisováním citronu.
