Jak vařit pstruh s rajčaty na pánvi, recept s loupanými rajčaty a 2 stroužky česneku, který poskytuje na konci vaření dobré posypání nasekanou petrželkou.

Ingredience pro 4 osoby

- 4 pstruhy po 200 g

- 500 g loupaných a naočkovaných rajčat

- 7 polévkových lžic olivového oleje

- 2 stroužky česneku

- 2 polévkové lžíce nasekané petrželky

- sůl a pepř

Jak vyrobit pstruh z rajčat na pánvi

Měřítko, střevo, umyjte a vysušte pstruha.

Na pánvi s olejem opečte česnek, přidejte rajčata, sůl, pepř a vařte asi dvacet minut, smíchejte s dřevěnou lžící.

Odstraňte česnek z rajčatové omáčky a vložte do něj pstruh, vařte na mírném ohni asi deset minut, jemně je jednou otočte, poté je osolte a posypte petrželkou.

Pstruh položte na podnos nalitím rajčatové omáčky.

Doporučené hodnoty

• Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
• Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
• Plněné ančovičky se smažily a smažily
• Podrážka Nicoise: recept s citronem
• Grilované rybí filé San Pietro v troubě

Podávejte okamžitě horké.