Jak vyrobit panzanella se sicilským zastaralým chlebem, jednoduchý recept na přípravu lahodné příkrmy na bázi rajčat, bazalky a olivového oleje.

Ingredience pro 4 osoby

- 1 okurka

- 1 cibule

- 4 nebo 5 zralých rajčat

- některé listy bazalky

- 8 plátků domácího chleba určité konzistence

- olivový olej, sůl a pepř

Panzanella příprava se zatuchlým chlebem

Změkčete plátky chleba ve vodě, vymačkejte je a vložte je do misky na salát.

Přidejte nakrájená rajčata, cibuli nakrájenou na tenké plátky a pokud chcete okurku.

Dochutíme olivovým olejem, solí, pepřem a několika listy bazalky.

Před podáváním promíchejte a nechte odpočívat alespoň hodinu.