Pappardelle s čerstvými hříbky

post-title

Jak vařit pappardelle s čerstvými hříbky, nezbytnými ingrediencemi a pokyny pro přípravu s rajčaty a niepitellou.


Ingredience pro 4 osoby

- Čerstvé pappardelle gr. 400

- Čerstvé hříbky gr. 250


- Zralá nebo loupaná rajčata gr. 200

- 2 stroužky česneku

- Niepitella


- Olivový olej

- Sůl a pepř

Jak vyrobit pappardelle s čerstvými hříbky

Houby očistěte odstraněním půdy a rychlým opláchnutím studenou vodou. Nakrájejte je nejprve na plátky a pak na čtverce, které nejsou příliš malé.


V kastrolu opékejte celý rozdrcený česnek a jehněčí v 5 polévkových lžičkách oleje.

Jakmile česnek začne zbarvovat, přidejte houby a nechte je rozpadat po dobu 5 minut.

Doporučené hodnoty
  • Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
  • Timbale z rýže a pečeného lilku
  • Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
  • Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
  • Tagliatelle s krevetami a paprikou

Sůl, pepř a přidejte loupaná, bezsemenná a drcená rajčata.

Vařte pomalu s víkem asi 20 minut.

Odstraňte ai e niepitella a osolte pappardelle vařenou v hojné slané vodě. Podává se bez parmazánu.

Recept na italské těstoviny Pappardelle s hříbky a kuřecím masem (Březen 2021)


Tagy: První klasika
Top