Pasquale sýrová pizza

post-title

Jak připravit sýrovou pizzu s parmazánem a čerstvým toskánským sýrem pecorino, moukou, vejci a chlebovým těstem.


Ingredience pro 6 osob

- 180 g hotového chleba

- 150 g čerstvého toskánského pecorino sýra v jednom kuse


- 50 g strouhaného parmezánu

- 100 g mouky

- 3 vejce


- sůl

Příprava sýrové pizzy

Hrubě nastrouhejte napůl pecorino a druhou polovinu nakrájejte na velmi malé kostky.

Vejce s parmazánem, nastrouhaným sýrem pecorino a nakrájeným vejcem porazíme v misce a směs necháme jednu hodinu odpočívat potaženou ubrouskem.


Na těsto položte těstoviny, přidejte mouku a špetku soli, pokračujte v hnětení a přidejte rozšlehaná vejce se sýry kousek po kousku, postupně je vstřebávejte a pokračujte v práci těsta, dokud se nestane homogenní, a vložte jej do velké nádoby. , přikryjte jej ubrouskem a nechte ho působit na teplém místě po dobu dvou hodin.

Nalijte těsto na pánev lemovanou pergamenovým papírem a přikryjte ubrouskem a nechte ho působit na teplém místě další hodinu.

Doporučené hodnoty
  • Pizza s pestem a cherry rajčaty
  • Margherita pizza s pestem
  • Pasquale sýrová pizza
  • Pizzette s dýní a sušené ovoce se sýrem
  • Domácí neapolská pizza

Umístěte do předehřáté trouby na přibližně 40 minut

ŠPAGETY CARBONARA - RAVIOLI SE ŠPENÁTEM - RECEPT - VÝROBA - BALZÁM NA DUŠI (Smět 2021)


Tagy: pizzy
Top