Těstoviny s artyčoky a omáčkou: makarony

post-title

Jak připravit těstoviny s artyčoky a omáčkou, recept s makarony připravit do 30 minut, včetně rajčat a zeleninového vývaru mezi nezbytné ingredience.


Ingredience pro 4 osoby

- 400 g makaronů

- 12 malých artyčoků


- 2 polévkové lžíce citronové šťávy

- 600 g nakrájených rajčat nakrájených na kosti

- 3 cibule


- 1 stroužek česneku

- 2 mrkve

- 2 stonky celeru


- 2 polévkové lžíce olivového oleje

- 125 ml zeleninového vývaru

Doporučené hodnoty
  • Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
  • Timbale z rýže a pečeného lilku
  • Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
  • Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
  • Tagliatelle s krevetami a paprikou

- sůl

- pepř

- tymián pro ozdobu

Čas realizace

Asi 30 minut

příprava

1) Začněte tím, že odstraníte stonky artyčoků, odstraníte z nich malé a tvrdé listy a nakonec ostrými nůžkami odříznete špičky vnějších listů.

2) Pokračujte řezáním špiček také na artyčoky a odstraňte vousy, poté je namočte do studené vody s 1 lžičkou citronu.

3) Poté přeneste artičoky do velkého hrnce, přidejte vodu, zbývající citronovou šťávu a sůl a poté je vařte asi 15 minut víčkem.


4) Na konci rozdělte každý artyčok na čtyři části.

5) Cibuli, česnek a mrkev očistěte před rozřezáním na kostky.

6) Celer očistěte a po umytí a sušení jej nasekejte.

7) Po zahřátí trochu oleje na pánvi zapečeme cibuli, česnek, mrkev a celer, pečlivě promíchejte asi 4 minuty.

8) Přidejte rajčata a zeleninový vývar, upravte sůl a pepř a poté vařte 10 minut víčkem.

9) Makarony vařte ve slané vodě, poté vypusťte a nechte je pod studenou vodou, nezapomeňte je vypustit.


10) Po ochucení těstovin s artyčoky a omáčkou podávejte na stůl zdobení tymiánem.

Rychlé penne s rajčatovou omáčkou a sýrem Grana Padano - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Srpen 2021)


Tagy: První klasika
Top