Jak vařit těstoviny s bílou slaninou, velmi chutný, ale zároveň jemný a lehký recept na trávení, ideální pro obědy nebo večeře v kteroukoli roční dobu.
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g nudlí
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 150 ml masového vývaru
- 1 polévková lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 4 listy bazalky
- 100 g čerstvého sýra pecorino ve vločkách
- sůl
Doporučené hodnoty- Pečený penne timbale s masovou omáčkou
- Špagety s omáčkou ze smíšeného masa
- Timbale rýže a mletého masa
- Těstoviny se slaninou v bílém
- Zite římské těstoviny s vařenou šunkou
- pepř
Čas realizace
30 minut včetně doby vaření
příprava
1) Nejprve připravte nakrájenou slaninu, poté oloupejte česnek a cibuli a jemně je nasekejte.
2) Na pánvi zahřejte olej, kde je slanina opečená, poté přidejte cibuli a česnek tak, že je opečete po dobu dvou minut.
3) Po přidání masového vývaru a petrželky osolte solí a pepřem, poté směs zredukujte na asi polovinu a udržujte nízké teplo.
4) Listy bazalky umyjte a osušte, před přidáním k redukované omáčce je nasekejte.
5) Vařte tagliatelle al dente ve slané a vroucí vodě, poté vypusťte a nechte je pod studenou vodou, nechte je odtéct.
6) Jakmile jsou porce připraveny na talířích, přidejte slaninovou omáčku a posypte sýrem pecorino.