Jak vyrobit ananas plněný vanilkovou zmrzlinou smíchaný s vařenými třešněmi, jejich sirupem a nakrájenou ananasovou příchutí ochucenou Kirschem, před podáváním si nechte natřít meruňkovou želé.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 zralý ananas
- 150 g třešní - bez stonku a kamene e
na cukrovém sirupu několik minut dusíme -
- 600 g vanilkové zmrzliny
- 5 polévkových lžic Kirschu
- 1,5 dl meruňkové želé
- 1 dl vzácné šlehačky
- 2 lžíce cukru
Jak připravit ananas s vanilkovou zmrzlinou
Odřízněte horní kryt ananasu.
Ostrým nožem seřízněte podél vnitřního obvodu ananasu a ponechte vzdálenost asi 1 centimetr od slupky, dosahující hloubky.
Otočte ovoce a opakujte stejnou operaci z opačné strany a poté vyjměte celý blok buničiny.
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
Udržujte rovně, rozdělte buničinu na polovinu vodorovně a poté odstraňte centrální jádro.
Nakrájejte jednu polovinu buničiny na tenké plátky, uspořádejte je na talíř a posypte cukrem a dvě a půl polévkové lžíce Kirschu.
Druhou polovinu buničiny nakrájejte na kostky, vložte je do misky a navlhčete je zbývajícím likérem.
Prázdný ananasový obal svisle položte na kulatý podnos a zavřete jej na dno dříve vyříznutou částí.
Naplňte vyprázdněný vnitřek ananasu vanilkovou zmrzlinou, smíchejte s vařenými třešněmi a jejich sirupem, spolu s nakrájeným ananasem ochuceným Kirschem.
Ozdobte povrch ovoce se šlehačkou pomocí pečivo stříkačky, pak obklopte jej plátky ananasu posypané dříve cukrem a Kirsch.
Poté je očistěte trochou meruňkové želé a ihned podávejte.
