Jak připravit pizzu s dýní a sušeným ovocem, originální a chutný recept na přípravu se sušenými meruňkami, rozinkami, šalvějí a sýrem Brie mezi nezbytnými ingrediencemi.

Ingredience pro 4 osoby

Pro těstoviny

- 100 g bílé mouky "OO"

- 150 g krupinové mouky

- 15 g pivovarských kvasnic

- 150 ml vody

- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Pro oblékání

- 300 g dýňové buničiny

- 30 g másla

- 20 g rozinek

Doporučené hodnoty

• Pizza s pestem a cherry rajčaty
• Margherita pizza s pestem
• Pasquale sýrová pizza
• Pizzette s dýní a sušené ovoce se sýrem
• Domácí neapolská pizza

- 50 g sušených meruněk

- 3 šalvějové listy

- 70 g sýru Brie

- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

- sůl

Jak připravit pizzu s dýní a sušeným ovocem

V nádobě s teplou vodou rozpusťte pivovarské kvasnice, promíchejte a přidejte krupici, bílou mouku a olivový olej.

Vše dobře promíchejte, vytvořte hladkou a homogenní kouli, přikryjte ji ubrouskem a nechte ji asi 1 hodinu růst na teplém místě.

Ponořte rozinky do teplé vody.

Mezitím nakrájejte dýni na kousky.

Na pánvi roztavte máslo, jakmile začne pěnit, přidejte dýňové kostky.

Lehce osolte a dýně vařte asi 6-7 minut.

Vypusťte a zmáčkněte rozinky.

Nakrájejte meruňky a rozinky na malé kousky a poté vytvořte listy šalvěje v jemných proužcích.

Vyjměte těsto a vyválejte jej válečkem na tloušťku půl centimetru.

Těstoviny nakrájejte nožem nebo diamantovým kolem na každé straně asi 5 cm.

Uspořádejte kosočtverce těstovin na plech na pečení obloženém pergamenovým papírem, potom položte dýni na vrchol, posypte je meruňkami, rozinkami a šalvějovými proužky a dokončete tenkým plátkem Brie.

Pečeme při 180 ° C a vaříme asi 10-15 minut.

Vyjměte z trouby a podávejte horké pizzy ve tvaru kosočtverce.