Jak vyrobit polenta krutony se smetanovou treskou, recept obsahující několik přísad, rychle připravit v několika jednoduchých krocích.

Ingredience pro 4 porce

- 1 polévková lžíce mléka

- 1 stroužek česneku

- 1 snítka petrželky

- 8 plátků předvařené polentky

- 600 g. namočená treska

- 6 lžic extra panenského olivového oleje

- sůl a pepř

Příprava polenta krutonů se smetanovou treskou

Umístěte tresku do hrnce, zakryjte ji vodou a přiveďte k varu.

Kapalinu napěňte, přikryjte víčkem a nechte ji asi 20 minut odpočinout, poté vařte dalších 10 minut, poté vypusťte ryby, oloupejte a vyjměte kosti, rozdrťte ji a rozdrtte pomocí malty.

Přeneste směs na pánev a zahřejte vše, včleňte olej a smíchejte s energií.

Doporučené hodnoty

• Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
• Francouzský předkrm se zeleninou
• Jednohubky s ančovičkami
• Kuřecí salát s celerem a majonézou
• Lososový canapè a míchaná vejce

Množství oleje závisí na kvalitě ryb a mělo by se přidávat, pouze pokud je treska schopna absorbovat.

Pokračujte v míchání, dokud se nezíská lehká krémová směs s přidáním lžičky mléka.

Nakonec přidejte česnek a petržel, dříve připravené velmi jemně nasekané, sůl a pepř.

Opékejte plátky polenty v troubě, na ně natřete krém z tresky a podávejte je také jako jediné jídlo.