Jak vyrobit polentu s vepřovými žebra a klobásou, recept s přidaným sádlem, způsob přípravy podrobně popsaný a vaření na pánvi.
Ingredience pro 4 osoby
- 300 g vepřové rosticciany
- 200 g uzenin
- 50 g sádla
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 větvičky rozmarýnu
- 1 sklenka suchého bílého vína
- 250 g rajčatového pyré
- sůl
- olivový olej
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Jak vařit polentu s vepřovými žebra a klobásou
Nakrájejte sádlo, cibuli, stroužky česneku, rozmarýnu a smažte je na pánvi s velmi malým množstvím oleje.
Přidejte rozdělenou rosticcianu, sůl a po 10 minutách ji navlhčete sklenkou suchého bílého vína.
Po chvíli přidejte rajčatové pyré zředěné ve vodě.
Vařte na mírném ohni s víčkem asi 20 minut, poté přidejte klobásy nakrájené na polovinu nebo na tři kusy.
Pokračujte ve vaření další půl hodiny při mírném žáru, neměli byste příliš stahovat, protože omáčka bude použita k namočení polenty.
