Jak připravit bramborový a brokolicový koláč s vařenou šunkou a smetanou, recept, který vyžaduje málo přísad, se podává jako jediné jídlo nebo jako předkrm.
Ingredience pro 4 osoby:
- 500 g brambor
- 300 g brokolice
- 100 ml čerstvé smetany
- 250 g vařené šunky
- 6 lžic extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
Vyzdobit
- 2 polévkové lžíce černé olivové paštiky
Jak připravit bramborový a brokolicový koláč bez vajec
Oloupejte a vařte brambory ve vroucí vodě.
Brokolici také umyjte a vařte ve slané vroucí vodě.
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
Uvařenou šunku nakrájejte na kousky a smíchejte, poté přidejte krém a pečlivě promíchejte.
Brambory vypusťte, předejte je do masa brambor a osolte je extra panenským olivovým olejem, solí a pepřem.
Brokolici také vypusťte mírně al dente, poté je smíchejte a osolte extra panenským olivovým olejem, solí a pepřem.
Vezměte si pekárnu nebo flan formy a naplňte je ve vrstvách sloučeninami připravenými v tomto pořadí: nejprve brambory, poté vařená šunková pěna a nakonec brokolice.
Uchovávejte v chladničce po dobu jedné hodiny, pak se otočte a ozdobte černou olivovou paté.
